Quali vantaggi offre l’utilizzo di miscele?
I vantaggi per i produttori di alimenti sono numerosi, quali ad esempio costanza di risultato, efficienza produttiva, riduzione dei costi e differenziazione del prodotto.
Più in dettaglio:
- Standardizzazione: le miscele preconfezionate sono formulate con precisione per garantire un sapore costante lotto dopo lotto. Il produttore non deve preoccuparsi delle variazioni naturali delle singole erbe e spezie, che possono influenzare il sapore.
- Efficienza nella produzione: le miscele riducono i tempi di pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti.
- Riduzione degli errori: manipolare meno ingredienti singoli significa anche una minore probabilità di errori di dosaggio o di omissioni, garantendo prodotti finali costanti.
- Gestione semplificata delle scorte: invece di gestire l’inventario di svariate erbe e spezie, il produttore deve monitorare solo poche miscele, semplificando la logistica e riducendo il rischio di sprechi per scadenza o deterioramento.
- Personalizzazione: l’utilizzo di miscele esclusive può essere un valido strumento di marketing per differenziare il prodotto dalla concorrenza.
Una breve descrizione delle tre categorie principali di miscele da noi fornite:
Conce
Droghe
Insaporitori
Miscele aromatiche di erbe e spezie, di diversa finezza in funzione dei prodotti nei quali sono utilizzate, disponibili anche personalizzate nella ricetta e nella confezione.
- Prodotti carnei
- Conserve vegetali
- Sughi
- Ripieni per pasta
- Dolci
Miscele funzionali
Miscele di additivi alimentari studiate per esaltare colore, sapore, resa e durata dei prodotti finali. Disponibili anche personalizzate nella ricetta e nella confezione.
- Prodotti carnei
- Ripieni per pasta
Miscele funzionali complete
Miscele di additivi alimentari complete di aromatizzanti studiate per semplificare il lavoro dell’utilizzatore finale, in funzione delle applicazioni e personalizzabili nelle confezioni.
- Prodotti carnei
- Ripieni per pasta
Contatti
DI CURZIO SRL
Galleria Ugo Bassi 1 40121 Bologna
info@dicurzio.com
Tel. +39 051220371
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